Avec quoi accompagner le steak de thon

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Un steak de thon accompagné de dippings à la sauce TABASCO®#thon#dips#guacamole#tabasco#soiree TV#poissons#plat

Un steak de thon accompagné de dippings à la sauce TABASCO®#thon#dips#guacamole#tabasco#soiree TV#poissons#plat

1 c. à soupe de chili en poudre

2 c. à soupe d' huile végétal

Pour la purée d’avocat au Jalapeño :

4 avocats, coupés en deux et dénoyautés

Le jus de 2 citrons verts

2 c. à soupe de coriandre hachée

1 petit piment jalapeno, finement coupé en dés

2 c. à soupe de Sauce TABASCO® Vert

Pour la crème au Chipotle :

450 ml de crème fraiche épaisse

2 c. à soupe de Sauce TABASCO® Chipotle

6 petites branches de coriandre

Forum / Cuisine

Salut
je cherche une idée d'accompagnement de thon rouge autre que les tomates que mon chéri n'apprecié pas trop...
J'avais pensé à un riz cantonais maison....
toutes vos idées m'interesse
merci

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Idées
Le thon rouge va bien avec presque tout, comme féculents je ne mettrais pas des pâtes mais quelque chose à base de pommes de terre (dauphine, frites, en purée, etc.) ou un petit bose de riz blanc. Sinon, tout genre de légumes, par exemple une salade, ou des épinards revenues avec des pignons de pin et des raisins secs, ou une escalivada (des aubergines et des poivrons rouges grillés entiers au four, puis épluchés et dechirés en lanières, enfin assaissonés avc un peu d'huile d'olive et sel), une ratatouille complète ou simplifié, des coeurs d'artichauts, des beignets (d''aubergine, de courgette, d'artichaut,...), quelques crevettes flamées ou cuites à la plancha, quelques petits encornets cuits à la plancha, deux poivrons verts doux (fins et allongés) à la plancha et bien salées, quelques petits pois ou fèves baby ou artichauts (ou une mélange de deux d'entre eux) etouffés (d'abord sautés avec un peu de bacon ou de jambon serrano, de l'oignon hachée et une gousse d'ail hachée, avec un filet de vin et quelques gouttes de pastis et une feuille de menthe, puis juste couvertes d'eau et cuites. Tu peux y ajouter une feuille de gelatine par personne et le faire cailler en verres au frigo, puis tu demoules et tu auras des petits falns frais très bons pour accompagner ce poisson ou d'autres choses), etc. Tu peux mettre deux accompagnements pour en faire un plat equilibré, un de petit à base de féculents et un autres à base de légumes. Comme sauce un aioli est parfait, ou un romesco...

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Legumes
poivrons courgettes oignons grilles ou si le thon est fait un peu a l asiatique avec sauce soja pourquoi pas riz cantonais

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Il vaut mieux éviter de le consommer.

Il existe d'autres espèces de thon qui ne sont pas menacées, il est préférable de les choisir.

Cela dit, chez nous dans les sud-ouest, le thon est souvent accompagné d'une bonne pipérade.

la

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Le thon rouge va bien avec presque tout, comme féculents je ne mettrais pas des pâtes mais quelque chose à base de pommes de terre (dauphine, frites, en purée, etc.) ou un petit bose de riz blanc. Sinon, tout genre de légumes, par exemple une salade, ou des épinards revenues avec des pignons de pin et des raisins secs, ou une escalivada (des aubergines et des poivrons rouges grillés entiers au four, puis épluchés et dechirés en lanières, enfin assaissonés avc un peu d'huile d'olive et sel), une ratatouille complète ou simplifié, des coeurs d'artichauts, des beignets (d''aubergine, de courgette, d'artichaut,...), quelques crevettes flamées ou cuites à la plancha, quelques petits encornets cuits à la plancha, deux poivrons verts doux (fins et allongés) à la plancha et bien salées, quelques petits pois ou fèves baby ou artichauts (ou une mélange de deux d'entre eux) etouffés (d'abord sautés avec un peu de bacon ou de jambon serrano, de l'oignon hachée et une gousse d'ail hachée, avec un filet de vin et quelques gouttes de pastis et une feuille de menthe, puis juste couvertes d'eau et cuites. Tu peux y ajouter une feuille de gelatine par personne et le faire cailler en verres au frigo, puis tu demoules et tu auras des petits falns frais très bons pour accompagner ce poisson ou d'autres choses), etc. Tu peux mettre deux accompagnements pour en faire un plat equilibré, un de petit à base de féculents et un autres à base de légumes. Comme sauce un aioli est parfait, ou un romesco...

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