Clafoutis aux prunes avec creme fraiche

Une recette de clafoutis proposée par cuisinette

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4 Commentaires

46

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

450 Gr de quetsches100 Gr de sucre poudre100 Gr de farine tamisée 40 Gr de beurre doux Plus20 Gr de beurre pour le plat20 Cl de crème fraîche liquide3 Gros œufs1 Pincée de sel fin

Préparation:

Laver essuyer-les prunes.
Couper en quatre les quetsches.
Beurrer le plat haut.

 préchauffer le four à 200°C = th 7.. (chaleur tournante.).

dans un saladier :

fouetter : les œufs + le sucre.
Ajouter : la farine tamisée.
Les 2 sachets de sucre vanillé.
Ajouter : le beurre mou. fouetter.
Versez la crème fraîche. Fouetter.
Ajouter au fond du moule.
Les quart de prunes.

Verser la préparation sur les prunes.
 baisser le four à 180°C th 6. cuire 40 minutes.
Au bout de 40 minutes.
Démouler le clafoutis.
Mettez sur un plat.

***** bon appétit à tous et toutes *****

Mots-clés: des quetsches.sucre poudre.farine.beurre.crème fraiche.œufs.sel fin.

Une portion (env. 80 g) :
Calories 246 kcal   Protéines 3,8 g   Glucides 20,5 g   Lipides 15,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Votes

• • Recette de cuisine 5.00/5

  5.0/5

  cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

• • Recette de cuisine 5.00/5

  5.0/5

  motorola a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 46Invité, Invité et 44 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

1. Pour la pâte à clafoutis

Préchauffer le four à 180 °C.
Dans un bol, verser la poudre d'amande, la farine, et le sucre, puis réaliser un puits. Casser les oeufs au milieu et fouetter progressivement pour incorporer les solides petit à petit. Battre énergiquement s'il reste quelques grumeaux, puis verser les liquides (lait et crème). Il est préférable de laisser un peu reposer la pâte.

2. Pour les fruits

Laver les prunes, les couper en 2 et les dénoyauter.
Dans une poêle chaude, mettre le sucre et le laisser caraméliser à feu vif (caramel à sec). Incorporer alors 30 g de beurre et les prunes dénoyautées, puis les faire revenir 5 min.
Beurrer et fariner les moules, mettre les fruits au fond et verser la pâte dessus, puis enfourner à 180 °C pendant 20 à 25 min .

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