Je vous propose une recette à part entière et une bonne alternative aux "banh cuon" les fameuse crêpes de riz vietnamienne. Plus rapide à réaliser, cette recette ne pourra que vous ravir. Show
Ingrédients2
Coût estimé: 9.62€ (4.81€/part) Préparation
Vous avez fait cette recette ? Informations nutritionnelles:pour 1 portion / pour 100 g Nutrition:Information nutritionnelle pour 1 portion (491g) Calories: 1142Kcal
Questions:Vous allez aimerRecettes A lire égalementGourmand accompagne au quotidien les amateurs de cuisine facile, saine et savoureuse. Recettes, astuces, conseils, nouvelles habitudes alimentaires… Avec Gourmand magazine, cuisinez comme vous aimez ! Connectez-vous sur Recettes de Cuisine pour enregistrer vos recettes préférées dans votre carnet de recettes. Se connecter avec Facebook : Ou utilisez votre compte sur Recettes de Cuisine : Nom d'utilisateur :Mot de passe Se souvenir de moi Pas encore inscrit(e) ? Créez votre compte pour découvrir et partager des recettes avec d'autres blogueurs et lecteurs passionnés de cuisine. Au palmarès des collations les plus populaires figure l’incontournable galette de riz. Tantôt faite à partir de riz, mais parfois d’épeautre, de sarrasin ou de grains mixtes, la galette se trouve maintenant dans toutes sortes de saveurs et sa forme ronde est parfois remplacée par une apparence carrée. Il s’agit d’une collation bien implantée, mais qui gagne à être rehaussée. En soi, la galette de riz est peu nutritive et n’incite pas à la satiété. Fournissant peu d’énergie à l’organisme, il vaut mieux habiller sa galette de riz afin d’augmenter son profil nutritionnel tout en rehaussant sa saveur plutôt neutre. Au-delà de la galette au beurre d’arachide, voici 10 façons d’agrémenter la galette de riz. Vous découvrirez ainsi une matière qui est versatile et agréable à travailler. Nous vous proposons même des trucs pour récupérer les miettes du fond du sac! Saumon fumé : Façon de manger une galette de riz #1Parfait pour servir en hors-d’œuvre, cette recette se fait en un clin d’œil.
*Optionnel : Ajoutez une petite pincée de gros sel rose de l'Himalaya, ou de gros sel rose de Maras, ou encore de câpres hachés. Guacamole : Façon de manger une galette de riz #2Une façon santé de consommer son guacamole en évitant les croustilles de maïs.
Bruschetta : Façon de manger une galette de riz #3Une alternative sans gluten à la délicieuse bruschetta italienne qui est normalement servie sur un croûton de pain.
*Optionnel : Ajoutez un soupçon de vinaigre balsamique blanc pour une bruschetta légèrement plus sucrée et acidulée Croque-pomme : Façon de manger une galette de riz #4À mon avis, la meilleure façon de se familiariser avec le goût des algues.
À la libanaise : Façon de manger une galette de riz #5Une excellente façon d’ajouter des ingrédients typiquement méditerranéens à votre assiette.
Déjeuner salé : Façon de manger une galette de riz #6Pour apporter de la variété à vos matins, voici un déjeuner équilibré.
Yogourt fruité : Façon de manger une galette de riz #7En déjeuner, collation ou dessert, cette recette est parfaite.
Granola : Façon de manger une galette de riz #8Un granola facile à réaliser qui utilisera vos miettes et fonds de sac.
Croûtons véganes : Façon de manger une galette de riz #9Ces sublimes croûtons à l’ail et au «parmesan» sont naturellement véganes et sans gluten.
Bouchées sucrées salées : Façon de manger une galette de riz #10Une gâterie si rapide à réaliser que le plaisir est quasi instantané.
*Conseil du chef : Ajoutez vos noix préférées (amandes, noisettes, etc.), et/ou du quinoa soufflé, et/ou des graines de chia et/ou des graines de chanvre pour une collation plus santé. Bon
appétit! _______________________ Création de recettes : EstL'index glycémique des galettes de riz est de 85. C'est donc élevé, et responsable d'une forte sécrétion d'insuline. Cela est dû au fait que le riz soit soufflé. En d'autres termes, manger des galettes de riz peut favoriser le stockage de graisses et donner envie de manger plus…
Quels sont les bienfaits de la galette de riz ?Galette de riz : des caractéristiques nutritionnelles indéniables ! Une galette de riz complet contient quasiment autant de protéines, de lipides et de calories que le riz cru. Elle présente une faible teneur en sodium (5 fois moins que le pain) et en graisse.
EstPourtant, elles disposent d'un index glycémique (taux de sucre qui ira dans le sang) très élevé, autour de 85, contre 70 pour un sucre de table par exemple. Ainsi, abuser de ces galettes risque de fragiliser le pancréas, qui régule le taux de glucose dans le sang en injectant de l'insuline.
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