Recette légère lotte aux légumes primeurs

Posté dans 14 janvier, 2008 dans Poisson.

Un plat comme j’aime : poisson et lègumes !

Une succulente recette, en toute légèreté et sans complexe.

Ingrédients pour 2 :

650 g de queues de lottes

400 g julienne de légumes congelé (carottes, courgettes, céleri)

1 verre de vin blanc

Le jus d’1/2 citron

2 c à s de fromage blanc (0% possible)

Sel/poivre

Persil

Aïl en poudre

Préparation :

Préchauffer le four à 21O°. 

Blanchir la julienne de légumes 10 minutes à l’eau bouillante. Les retirer, les égoutter et les mélanger doucement au fromage blanc, au vin blanc et au jus de citron.

Placer les tranches de lottes dans un plat allant au four et napper des légumes.

Enfourner 15 minutes à 210°C ( th7).

Verdict : Un plat réussi, la sauce est très agréable et légère. Il peut s’accompagner de riz basmati ou de quinoas. Possibilité de varier avec une julienne de poireaux.

Joue de Lotte au Four -

Recette_lotte / joue de lotte au four voila un plat fin et succulent des joues de lotte roti au four accompagné de légumes une recette de lotte qu'on a mariner délicatement dans un mélange de jus d'orange et miel une alliance sucré salé qui ravira les amateurs......

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Lotte aux petits légumes et bouillon de paysanne -

Tous les médecins s’accordent pour le dire : nous ne mangeons pas assez de poisson…excellent pour la santé… j’avais très envie de remanger de la lotte que nous connaissons bien à la sauce armoricaine ou à l ‘américaine…ici une … Continuer la lecture →

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Queue de Lotte et ses Noix de St-Jacques -

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Tajine de lotte aux légumes -

Bonjour à tous j'espere que vous allez bien !!je partage avec vous un délicieux de lotte aux légumes un délice !!! Ingrédients : 800 gr de lotte oignons , ail , citron , persil , coriandre , laurier sel , poivre , paprika , cumin , curcuma , gingembre......

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Parlons lotte ! Soyez à son écoute, celle ci vous le rendra… Voici bien un poisson que j’affectionne pas trop cuit et accompagné d’une bonne sauce ! Finalement, une fois préparé par votre poissonnier, un petit check de « dé-arrêtage » plus tard, voilà une...

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Salade de légumes d'été aux joues de lotte et vinaigre de poivron -

Pour 4 personnes : -1 botte d’asperges vertes -2 courgettes -une dizaine de petits pois frais -2 grappes de tomates cerises -2 tomates -3 carottes -1 oignon blanc -1 poivron rouge -4 joues de lotte -crème de balsamique -vinaigre de poivron -huile d’olive...

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