Posté dans 14 janvier, 2008 dans Poisson.
Un plat comme j’aime : poisson et lègumes !
Une succulente recette, en toute légèreté et sans complexe.
Ingrédients pour 2 :
650 g de queues de lottes
400 g julienne de légumes congelé (carottes, courgettes, céleri)
1 verre de vin blanc
Le jus d’1/2
citron
2 c à s de fromage blanc (0% possible)
Sel/poivre
Persil
Aïl en poudre
Préparation :
Préchauffer le four à 21O°.
Blanchir la julienne de légumes 10 minutes à l’eau bouillante. Les retirer, les égoutter et les mélanger doucement au fromage blanc, au vin blanc et au jus de citron.
Placer les tranches de lottes dans un plat allant au four et napper des légumes.
Enfourner 15 minutes
à 210°C ( th7).
Verdict : Un plat réussi, la sauce est très agréable et légère. Il peut s’accompagner de riz basmati ou de quinoas. Possibilité de varier avec une julienne de poireaux.
Joue de Lotte au Four -
Recette_lotte / joue de lotte au four voila un plat fin
et succulent des joues de lotte roti au four accompagné de légumes une recette de lotte qu'on a mariner délicatement dans un mélange de jus d'orange et miel une alliance sucré salé qui ravira les amateurs......- Lotte
- Joues de Lotte
- Rôti
- Poisson
- Légumes
- Repas de Fête
- Fenouil
- France
Lotte aux petits légumes et bouillon de paysanne -
Tous les médecins s’accordent pour le dire : nous ne mangeons pas assez de poisson…excellent pour la santé… j’avais très envie de remanger de la lotte que
nous connaissons bien à la sauce armoricaine ou à l ‘américaine…ici une … Continuer la lecture → - Lotte
- Poisson
- Carottes
- Céleri Rave
- Chou vert
- Pomme de terre
- Bouillon
- Légumes
Queue de Lotte et ses Noix de St-Jacques -
Ingrédients : 1 Queue de lotte 10 Noix de St-Jacques 2 cuillères à soupe de Farine 15 g de Beurre 2 cuillères à soupe d'Huile d'Olive Une demi-botte de Persil 2 Echalotes 1/2 verre de
vin blanc 1/2 Citron Pour la jardinière de légumes : 3 Courgettes 3 Navets...- Queue de Lotte
- St Jacques
- Lotte
- Noix
- Légumes
- Poisson
Bourride de lotte et ses petits légumes basse température -
Et voilà une recette basse température qui va encore vous ravir… la bourride provençale avec une lotte bien tendre et goûteuse.
Elle m’a été inspirée par une recette donnée par le chef Philippe Etchebest lors d’une émission « Cauchemar en cuisine ». Le...Wok de joues de lotte et crevettes, légumes sautés à l'huile d'olive au gingembre -
J'adore la cuisine au wok qui donne une autre dimension à la façon de
cuisiner ! ... - Joues de Lotte
- Huile d'olive
- Gingembre
- Crevettes
- Légumes
- Sauté
- Joue
- Lotte
- Olive
- Wok
Pavé de lotte sur fondue de poireaux, légumes croquants et sauce au beurre citronnée -
Pour faire plaisir à CooxiMaman, j'ai pour la première fois
cuisiné de la lotte. Voici donc le plat de la fête des mères. PAVE DE LOTTE SUR FONDUE DE POIREAUX, LEGUMES CROQUANTS ET SAUCE AU BEURRE CITRONNEE Ingrédients : 1 kg de poireaux 2 oignons 1 sachet...- Fondue de poireaux
- Sauce au beurre
- Poireaux
- Légumes
- Fondues
- Beurre
- Lotte
- Sauces
- Pavé
Petite queue de lotte au beurre et ses petits légumes en quenelle -
Un plat de la mer léger et savoureux. Préparer la poêlée de légumes pour 4 personnes. Pour ce faire, râper
5 carottes et un petit céleri boule. Couper finement 3 blancs de poireaux. Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre, ajouter un peu d'huile...- Queue de Lotte
- Quenelles
- Légumes
- Beurre
- Queues
- Lotte
Blanquette de lotte aux légumes de Printemps et bonnottes de Noirmoutier -
La semaine a beau être dense, nous avons reçu hier soir deux charmants grands-parents
accompagnés de leurs non moins charmants petites-enfants. Mon amie Geneviève avait préparé l'entrée, une panna cotta oignon/parmesan sur tomate séchée qui a eu beaucoup...- Légumes de Printemps
- Printemps
- Bonnotte
- Légumes
- Lotte
- Blanquette de lotte
- Blanquette
Matelote de lotte ,petits légumes croquants au curry -
Ces derniers temps j'ai reçu "L'or de vos plats " un ouvrage dédié au safran par la maison Thiercelin //estore.thiercelin.com/ et j'avais hâte d'utiliser leur épice ce "roi des végetaux".Le safran aurait été rapporté d'Asie mineure en espagne au X...- Matelote
- Légumes
- Lotte
- Curry
Tagliatelles de légumes, Filet de lotte et pavé de colin, et son riz nature, sauce velours au Thermomix -
Ce plat a
eu un succès énorme! Ma puce a adoré la sauce! C'est un plat qui peut être réalisé pour Pâques, c'était mon plat pour la Saint-Valentin. C'était crooo bon! De plus cela m'a permis de réutiliser du riz nature de la veille! Pour 4 gourmands: 4 pavés...- Tagliatelles
- Thermomix
- Légumes
- Lotte
- Sauces
- Colin
- Riz
Tajine de lotte aux légumes -
Bonjour à
tous j'espere que vous allez bien !!je partage avec vous un délicieux de lotte aux légumes un délice !!! Ingrédients : 800 gr de lotte oignons , ail , citron , persil , coriandre , laurier sel , poivre , paprika , cumin , curcuma , gingembre......- Tajine de lotte
- Légumes
- Tajine
- Lotte
Lotte crémeuse aux petits légumes -
De la lotte des poireaux des carottes cela sera parfait pour un bon petit plat plein de saveur et en tout légèreté Pour 2 personnes : 250g de lotte 200g de poireaux 2 belles
carottes 1 oignon Ail 1 cas de fumet de poisson 10 cl de vin blanc 10 cl d'eau...Cassolette feuilletée de queue de lotte, crevettes et leurs petits légumes au curry -
J'ai réalisé cette petite entrée pour un midi alors que je
recevais du monde, j'avais envie d'une entrée raffinée, pari réussi! tout le monde a beaucoup apprécié! et très facile à réaliser! Pas mal comme idée pour un repas de fêtes comme Noël ou Pâques!...- Légumes au curry
- Queue de Lotte
- Crevettes
- Légumes
- Curry
- Queues
- Lotte
Foie de lotte poêlé au sésame légumes au beurre -
Le foie de lotte qui est aussi considéré comme le foie gras de la mer. Il n'est pas aussi onéreux. 7.90€ le kilo en pleine saison. LE
foie de lotte est un met très iodé. Inutile de le saler. Il est bon poêlé ou en terrine ... comme le foie gras. Déguster...- Foie de lotte
- Légumes
- Sésame
- Beurre
- Lotte
- Foie
Lotte et ses petits légumes -
Préparation :
10 min - Cuisson :
16 min Le froid revient et pour manger équilibré tout en se réchauffant, j'ai eu l'idée de réaliser une lotte avec des petits légumes au Cookéo ... c'est prêt en moins de 30 minutes !! Ce plat complet contient des protéines avec la lotte, des légumes et des......
Lotte sauce tomate et poivron (légèrement épicée) -
Hier soir, en faisant mes courses, je me suis fait un p'tit plaisir... une queue de lotte !!! Enfin, c'est plutôt un TRÈS GRAND plaisir, vu
le prix !!! mais c'est si bon que je n'ai pu y résister !!! Pour la cuisiner, je me suis inspirée de la recette du...- Lotte
- Poivrons
- Piment
- Paprika
- Gingembre
- Tomates
- Légumes
- Sauce tomate
- Sauces
Tajine de lotte aux bons légumes et citron confit -
Préparation :
20 min - Cuisson :
40 min J'adore ce poisson et quand j'en trouve en promotion, je n'hésite pas à me lancer dans une recette nouvelle. Là, mitonnée avec de bons légumes et du citron confit.... Une merveille qui rappelle le soleil. J'ai servi ce plat avec avec des graines de couscous...- Tajine de lotte
- Citron confit
- Légumes
- Tajine
- Citrons
- Lotte
Curry de lotte, crevettes et petits légumes -
Parlons lotte ! Soyez à son écoute, celle ci vous le rendra… Voici bien un poisson que j’affectionne pas trop cuit et accompagné d’une bonne sauce ! Finalement, une fois
préparé par votre poissonnier, un petit check de « dé-arrêtage » plus tard, voilà une...- Curry de lotte
- Crevettes
- Légumes
- Curry
- Lotte
Médaillons de lotte et ses dés de légumes -
Préparation :
15 min - Cuisson :
20 min Pour démarrer la semaine je vous propose une recette de poisson. Très simple légère , savoureuse et colorée . En ce moment on aime des plats légers mais gourmands … c’est bon pour le moral ! ! c’est bon … bon .. Alors vite , à vos fourneaux ! Pour 4 personnes...Salade de légumes d'été aux joues de lotte et vinaigre de poivron -
Pour 4 personnes : -1 botte d’asperges vertes -2 courgettes -une dizaine de petits
pois frais -2 grappes de tomates cerises -2 tomates -3 carottes -1 oignon blanc -1 poivron rouge -4 joues de lotte -crème de balsamique -vinaigre de poivron -huile d’olive...- Plat du jour
- Salade de légumes
- Joues de Lotte
- Légumes d'Été
- Vinaigre
- Poivrons
- Légumes
- Salades
- Joue
- Lotte
- Été