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600 g
de champignon de Paris
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1 saladier
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Temps total: 10 min
Préparation:
10 min
Repos:
-
Cuisson:
-
Étape 1
Après avoir coupé les pieds sablonneux des champignons, et les avoir lavés (brossés), coupez-les en fines lamelles dans le sens de la longueur.
Étape 2
Arrosez-les de 5 cl de jus de citron et réservez-les au frais.
Étape 3
Ensuite, mélangez le reste du jus de citron à la crème, avec 2 pincées de sel et de poivre.
Étape 4
Ajoutez un peu de muscade rapée et versez cette sauce sur vos champignons en les mélangeant bien.
Étape 5
Bon appétit!
Note de l'auteur :
« A conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de passer à table Et utiliser de la crème peu épaisse ! Ajouter, pour la présentation de la couleur à votre assiette : persil plat, tomate cerise. Cette salade accompagne très bien les vindes froides. »
C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?
Salade de champignons crus à la crème