Show Vous pouvez servir ces petits cubes en apéritif ou en plat avec une belle salade. Testez c'est vraiment délicieux. Ingrédients (4 personnes)Préparation
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Polenta frite Infos pratiques
Les ingrédients de la recette
La préparation de la recette
Vidéo - Recettes d'automne en cocotte : Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro _CDC Conseils Pour cuire de la polenta, il vous faut 1 litre d'eau pour 250g de polenta. Une fois la polenta cuite, vous la déposez sur une plaque pour la faire refroidir. Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Dernières recettes de polenta et d'entrée par les GourmetsNouveautés : des recettes de polenta et d'entrée qui changent !
Mini-cheesecakes à la polenta et au jambon de BayonneLes recettes d'apéritifs sont très demandées pendant la période des fêtes, alors je vous en propose une nouvelle. Pour ces mini-cheesecakes, j'ai utilisé de la polenta pour la base. Ça change des biscuits. En plus, elle se marie très bien avec le fromage et le jambon sec. J'ai vraiment beaucoup aimé : c'est délicieux, joli et original. Vous pouvez être certains d'épater et de régaler vos invités.
EstUne nouvelle recette à base de polenta, c'est une semoule de maïs donc jaune. Elle se cuisine en version salé comme sucré, se mange chaud ou froid.
Comment recycler de la polenta ?Mettez les restes de polenta sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou légèrement huilée. Assaisonnez avec de la sauce tomate avec de l'huile d'olive, du sel et des herbes aromatiques (de l'origan ou du basilic) comme vous le feriez avec une pizza.
Comment déguster la polenta ?Cette semoule de maïs est traditionnellement servie avec des viandes comme le lapin braisé ou rôti, le gibier ou le bœuf. La tendance est aux plats où la polenta occupe une place de choix, en combinaison avec des légumes, des champignons ou des œufs.
Comment réchauffer de la polenta cuite ?Une fois découpée, on pourra la réchauffer au beurre dans une poêle (servez avec du fromage et une salade bien assaisonnée) ; la napper de n'importe quelle sauce accompagnant normalement les pâtes ; ou la poudrer de parmesan et la gratiner au four.
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